En términos de propiedades químicas, el etanol actúa como un ligero ácido y puede reaccionar con metales alcalinos para formar etóxidos. Su uso debe manejarse con precaución debido a su potencial toxicidad; la exposición prolongada a sus vapores puede causar irritación en los ojos y el tracto respiratorio, así como efectos adversos en el sistema nervioso central si se ingiere en grandes cantidades
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